Det var med fjärilar i magen som cateringföretagaren Riitta Wuorio-Bäck väntade på kommunens besked om Villa Landes café: skulle hon vara den som får hyra utrymmet? Svaret var ja, och om allt går som tänkt kan caféet öppna i mitten av januari.
– Det här känns verkligen toppenbra, det är som en önskan som äntligen går i uppfyllelse! säger Wuorio-Bäck kort efter att hon fått beskedet.
Än är det för tidigt att gå in på menyn eller bakverken i detalj, säger hon. Det som i alla fall är klart är att caféet ska servera både sött och salt till sina kunder.
– Idéerna är många, nu är det bara att förverkliga dem.
Wuorio-Bäck driver tårtköket Cake My Way och har på sistone fått en hel del synlighet genom teveprogrammet Koko Suomi leipoo (www.mtv.fi/kokosuomileipoo).
Hon kommer åtminstone i början att ha en hjälpreda som hjälper henne att komma igång.
Text och foto: Sam Cygnel. Käännös: Ingrid Sandman

Riitta Wuorio-Bäck hermoili odotellessan kunnan päätöstä Villa Landen kahvilasta. Saisiko hän vuokrata kahvilan? Vastaus oli myönteinen. Jos kaikki käy kuten on ajateltu, kahvila avataan tammikuun keskivaiheilla.
– Tuntuu tosi kivalta. Toiveeni täyttyy lopulta! hän sanoo.
Toistaiseksi hän ei osaa kertoa seikkaperäisesti ruokalistasta tai levonnaisista. Varmaa on, että kahvilasta tulee saamaan sekä makeaa että suolaista.
– Minulla on paljon ideoita. Nyt ne pitää toteuttaa.
Wuorio-Bäckillä on torttukeittiö Cake My Way ja on viime aikoina saavuttanut näkyvyyttä Koko Suomi leipoo -televisio-ohjelman kautta (www.mtv.fi/kokosuomileipoo).
Aluksi hän palkkaa avustajan, jotta toiminta lähtisi kunnolla käyntiin.

Teksti & kuva: Sam Cygnel
Käännös: Ingrid Sandman