Då hela Finland bakar är det Riitta som är bäst

[:sv]

rittu

Visst hade du det också på känn? Att det är Riitta Wuorio-Bäck som tar hem vinsten i mtv3:s tävlingsprogram Koko Suomi leipoo (Hela Finland bakar). För det var ju just så det gick. Finalen sändes i tv på måndag kväll, men hade lagts upp på webben redan natten till måndag.

Då nyheten släpptes var det mångaville gratulera Wuorio-Bäck på olika sätt: blommor, champagne, gåvor, samtal och sms ramlade in. Hon berättar att många följt med varenda del av programmet. Också på Annonsbladets Facebooksida fick inlägget uppmärksamhet, och gillas av över 500 personer.

Programmet bestod av tio avsnitt och från början av tolv deltagare. En efter en föll deltagarna ut längs med säsongen, tills bara tre återstod i finalen. Den första uppgiften i finalprogrammet var att tillreda kalakukko, den andra uppgiften var att på tre timmar baka sin egen paradkaka som dripcake, med tema trädgård. Ingredienserna i Wuorio-Bäcks paradkaka har alla sin egen betydelse (se ruta invid artikeln), vilket inte kom fram i finalprogrammet.

ATT WUORIO-BÄCK vann tävlingen klarnade redan då programmet spelades in i augusti 2017. Att bära på hemligheten så länge var inte roligt.

– Jag var ju själv så lycklig, men kunde inte visa det för andra än den egna familjen, säger Wuorio-Bäck.

Under tävlingen lärde hon sig en hel del, t.ex. rent tekniska färdigheter som ingick i tävlingsmomenten.

– Tävlingen har gett mig självförtroende och visat att jag klarar någonting i alla fall. Och så har jag fått många nya vänner med samma bakningsintresse. Det var en sommar jag aldrig glömmer – den var både spännande och skrämmande.

EN DRÖM BLEV verklighet då Wuorio Bäck nyligen öppnade sitt eget café. Det går under namnet Cake my Way och finns i Villa Lande i Kimito. Den första tiden har kunderna varit fler än Wuorio-Bäck vågat hoppas på och diskarna har tömts varje dag.

– Lättlunchen började jag med i går, och i dag sålde den slut på en timme, sade hon på tisdagen.

 

Så här knyter ingredienserna i Ritta Wuorio-Bäcks vinnarkaka an till hennes egen trädgård:

Maskrosmarmelad: 

Maskros var den första blomman i min trädgård

Citron: 

Citronfjärilar hör till i min trädgård

Vallmofrön: 

De symboliserar myrorna. Mitt i min trädgård finns en myrstack, som jag aldrig gör mig av med, eftersom det sägs att myror håller ormarna borta.

Rabarbersylt: 

efter fyra år av väntan gav min egen rabarber skörd

Grön smörkräm:

Jag hoppas att gräsmattan hålls grön och inte torkar

Choklad-/kaffesås: 

Sommarmorgonens kaffestund i trädgården

Sockerflarn: 

Sommarregn – utan det torkar allt i trädgården

Rosor: 

Min första rosenbuske planterade jag i min trädgård som minne av Koko Suomi leipoo-resan. Kronbladen kommer i framtiden att få pryda tårtor förhoppningsvis i mitt eget lilla café i Kimito centrum.

Torkade kronblad av rosor: 

För att njuta av rosor året om.

 

Text: EMILIA ÖRNMARK KÄÄNNÖS: INGRID SANDMAN foto: privat/kuva: yksityinen

[:fi]
rittu

Kyllähän sinä sen aavistit? Että Riitta Wuorio-Bäck voittaa MTV3:en Koko Suomi leipoo -kilpailun. Näinhän kävikin. Finaali lähetettiin maanantai-iltana, mutta sen näki netistä ja edellisenä yönä.

Kun uutinen tuli julki, monet halusivat onnitella voittajaa eri tavoin: kukkia, shampanjaa, lahjoja ja tekstiviestejä saapui tulvimalla. Monet ovat seuranneet jokaista ohjelmaa. Ilmoituslehden Facebooksivullakin asia huomioitiin ja keräsi yli 500 tykkäystä.

Ohjelma koostui kymmenestä osiosta. Siihen osallistui alussa kaksitoista leipojaa. Yksi kerrallaan heitä karsittiin kunnes ei ollut kuin kolme jäljellä. Finaalin ensimmäinen tehtävä oli valmistaa kalakukko, toinen leipoa kolmessa tunnissa oma paraatikakku, kuten dripcake, teemana puutarha. Wuorio-Bäckin kakun raaka-aineille on kaikilla oma merkityksensä (ks artikkelin ohella olevaa ruutua!), mitä ei finaaliohjelman puitteissa kerrottu.

VOITTO oli varmistunut jo vuoden 2017 elokuussa, kun ohjelma nauhoitettiin. Salaisuuden pitäminen niin kauan ei ollut kivaa.

– Olinhan itse niin onnellinen, mutta sitä en voinut osoittaa kuin omalle perheelleni.

Kilpailun aikana hän oppi paljon, esimerkiksi kilpailuosioihin sisältyvää teknistä osaamista.

– Kilpailu on antanut minulle itseluotamusta. Se osoittaa, että pystyn tähän. Olen myös saanut paljon uusia ystäviä, jotka harrastavat leipomista. En ikinä unohda tuota kesää. Se oli sekä jännittävä että pelottava.

OMAN KAHVILAN avaaminen tiesi Wuorio-Bäckin unelmien täyttymistä. Kahvilan nimi on Cake my Way ja se toimii Kemiön Villa Landessa. Ensialkuun asiakkaita on ollut enemmän, mitä hän uskalsi toivoa ja tiskit ovat tyhjentyneet joka päivä.

– Eilen aloin tarjota kevyttä lounastakin. Tänään ruoka loppui tunnisssa, hän sanoi tiistaina.

 

Näin paraatikakun raaka-aineet liittyvät häneen omaan puutarhaansa:

Voikukkamarmelaadi:

Puutarhani kesän ensimmäinen kukka

Sitruuna: 

Sitruunaperhoset kuuluvat puutarhaani

Unikonsiemenet: 

Muurahaiset. Keskellä minun puutarhaa on muurahaiskeko josta en luovu, koska muurahaiset kuulemma pitää kärmeet loitolla.

Raparperihillo: 

4 vuoden odotuksen jälkeen oma raparperi antaa satoa.

Vihreä voikreemi:

Toivon että nurmikko pysyy vihreänä eikä kuivu.

Suklaa-/kahvikastike:

Kesäaamun kahvihetki puutarhassa.

Sokerilastu: 

Käsäsade. Ilman sitä kaikki puutarhassa kuivuu.

Ruusut:

Minun ensimmäinen ruusupensas jonka istutin puutarhaani muistoksi Koko Suomi leipoo-matkasta. Ruusun terälehdet tulen tulevaisuudessa käyttämään kakkujen koristelussa toivon mukaan omassa pienessä kahvilassa Kemiön keskustassa.

Kuivatut ruusun terälehdet: 

Nauti ruususta vuoden ympäri.

 

Text: EMILIA ÖRNMARK KÄÄNNÖS: INGRID SANDMAN foto: privat/kuva: yksityinen

[:]

Share this in: